教 材 与 教 材 建 设
(1)使用的预防医学教材：
普通高等教育“十五”国家级规划教材《预防医学》第4版（傅华主编）,人民卫生出版社，2004；
(2) 使用主要的配套参考教材：
叶葶葶等．预防医学．第三版．北京：人民卫生出版社，2002
李立明主编《流行病学》，人民卫生出版社出版，2003
余松林主编《医学统计学》，人民卫生出版社出版，2002
陈炳卿等．预防与食品卫生学．第四版．北京：人民卫生出版社，2002
翟凤英等．中国营养工作回顾．北京：中国轻工业出版社，2005
刘帅保等．预防医学．西安：第四军医大学出版社，2005
朱启星等．预防医学。北京：人民卫生出版社，2002
胡怀明等．预防医学．第2版．北京：人民军医出版社，2003
左月燃等．预防医学．北京：人民卫生出版社，2004
仲来福等．预防医学．北京：人民卫生出版社，2002
杨月欣等．中国食物成分表．北京：北京大学医学出版社，2005
国内外《预防医学》相关杂志。
(3)实验教材：
结合理论教学内容，主要使用自编的实验指导，部分用理论课教材后的实验指导，二者结合使用，教学效果较好。
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